Чорба из овощей (болгарский густой суп)Очищенные и нарезанные овощи (4 картофелины, 2 моркови, 1 ломтик сельдерея, 1 головка лука, 1 стручок сладкого перца) положить в
кастрюлю с холодной водой и медленно довести до кипения, затем
прибавить соль, 4 ст. ложки растительного масла или 30 г
сливочного масла и через 5 минут всыпать вермишель. Чорбу
доварить на слабом огне, заправить молоком (1/2 стакана),
посыпать петрушкой и подать на стол.
|
