Хейгенек (омлет)Туркменская кухня Мука пшеничная 5, яйца 3 шт. или порошок яичный 40, масло сливочное 10, молоко 20, соль. Взбитые яйца смешивают с молоком, солью, мукой. Массу выливают на раскаленную сковороду с маслом и запекают в жарочном шкафу.
Можно приготовить из меланжа или яичного порошка.
|
