Брндзи шорва (Суп рисовый)Армянская кухня Говядина 80, масло топленое 10, рис 30, лук репчатый 15, яйца 20, специи, соль. В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассированный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей
суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку
кладут кусок мяса.
|
