Говурма (Жареная баранина)Туркменская кухня Баранина 200, сало баранье 20, лук репчатый 35, перец, зелень петрушки, укроп, соль. Баранину без костей нарезают кусочками по 25-30 г, посыпают солью и перцем и поджаривают до готовности. Подают, посыпав
зеленью и пассированным луком. Говурма используется и для
приготовления других блюд.
|
