Мясо по-мюнхенскиГовядина - 180 г, лук репчатый - 50 г, хрен - 5 г, огурцы маринованные - 20 г, зелень, соль. (кухня: Немецкая)
Мясо заливают небольшим количеством кипящей подсоленной воды, варят, а незадолго до готовности добавляют пучок зелени и
разрезанную пополам жареную луковицу. Затем мясо вынимают,
кладут в тарелку, заливают бульоном и приправляют тертым
хреном и маринованными огурцами.
|