Свинина аппетитная (кухня: Белорусская)400 г свинины; 1 яйцо; 3 ст. ложки сухарей; 4-5 долек чеснока; 6 клубней картофеля; 4 ст. ложки топленого масла; жир; черный молотый перец; соль. Свиную корейку нарезают кусками, отваривают, солят, посыпают перцем и толченым чесноком. Затем сворачивают ее в виде
колбасок, смачивают в яйце и обваливают в сухарях. Жарят
свинину в большом количестве жира (во фритюре).
Подают корейку к столу с жареным картофелем и мелко
нарезанной зеленью.
| 
