Кольраби тушеная (кухня: Венгерская)Капуста кольраби - 340 г, молоко - 50 г, масло сливочное - 10 г, мука - 3 г, зелень петрушки - 3 г, соль - 3 г. Капусту обработать, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сложить ее в сотейник, добавить немного воды и часть
сливочного масла и тушить при закрытой крышке до готовности.
Затем посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
При подаче на стол полить молочным соусом.
|