Боорзак (Изделие из теста)Тувинская кухня Мука 750, сметана 200, молоко 200, яйцо 1 шт., комбижир 150, сахар 80, соль. Пресное тесто, выдержанное в течение 30-40 минут в теплом месте на расстойке, раскатывают в длинные жгутики диаметром 2 см,
затем нарезают ровные комочки весом по 10-15 г, формуют
небольшие шарики и обжаривают их во фритюре до золотисто-
розового цвета.
|
