Творожные шарики (кухня: Еврейская)Размять творог (желательно нежирный), растереть его с яйцами, добавить соль и сахар. Постепенно подсыпая муку, замесить
тесто, вымешивая его пока оно не станет эластичным. Добавить
гашенную уксусом соду (или пищевой разрыхлитель). Разогреть в
глубокой сковороде или кастрюльке масло до кипения. Слегка
смочив руки, слепить из теста небольшие шарики, опустить их в
кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Готовые шарики
можно обсыпать сахарной пудрой.
|
