Рецепты

Салма в бульоне

Татарская кухня

Бульон 400, салма 60, лук репчатый 25, перец, соль.

В процеженный кипящий бульон кладут соль, перец и салму. Когда салма всплывет на поверхность, проваривают суп еще 2-3 минут и снимают с огня. При подаче посыпают мелко нарезанным луком.