Салат "Гиссар"Таджикская кухня Баранина 120, яйцо 1/4 шт., картофель 30, морковь 25, огурцы свежие 30, помидор 30, лук репчатый 20, катык 26, зелень 15, специи, соль. Сваренный в мундире и очищенный картофель, вареную морковь, отварное мясо, огурцы, помидоры нарезают кубиками, репчатый лук
рубят, сваренные вкрутую яйца нарезают дольками. Приготовленные
продукты перемешивают, добавляют соль, перец и выкладывают в
салатник. При подаче поливают катыком, украшают дольками яйца и
рубленой зеленью.
|
