Антрекот из рыбы капитан1 кг. рыбы, 1/2 стакана растительного масла, 4 столовые ложки молотых сухарей, хрен, перец и соль по вкусу. Филе рыбы нарезать большими кусками, отбить, посолить, поперчить, запанировать в сухарях и обжарить. Готовый антрекот посыпать
натертым хреном, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и
подавать к столу с жареным картофелем или картофельным пюре.
|