Суфле из рыбного фаршаРыбный фарш - 1000 г, молоко - 500 г, яйца 3-4 штуки, соль по вкусу. (кухня: Еврейская)
Приготовить рыбный фарш (треска, хек, щука, карп), проварить его с водой или молоком минут 20 под закрытой крышкой в
глубокой сковороде, залить взбитыми с молоком и смешанными с
теплым маслом яйцами и при открытой крышке выпекать до
готовности. Подавать с зеленым горошком.
|