Кнели из рыбы в томатном соусеРыба - 1000 г, лук - 50 г, томатная паста - 2-3 ложки, мука - 1 ст. ложка, сахар, соль по вкусу (кухня: Еврейская)
Приготовить рыбный фарш, как в предыдущем рецепте. Сформировать из фарша кнели. Сварить их в небольшом
количестве воды. Приготовить томатный соус: поджарить на
сливочном масле мелко нарезанный лук, спассировать муку,
добавить томатную пасту и воду, сахар и соль, все размешать,
вскипятить и залить горячим соусом приготовленные кнели,
прокипятить еще раз. Подавать с отварным или жареным
картофелем.
|