Рецепты

Пюре из фасоли

Румынская кухня

Фасоль 60, масло растительное 20, сок лимонный 3, лук репчатый 20, соль.

Белую фасоль отваривают, отцеживают и протирают сквозь сито. Остывшее пюре взбивают веничком, добавляя понемногу растительное масло и лимонный сок, солят по вкусу и смешивают с мелко нарубленным луком.