Салат острый с овощами и мясом (птицей)Окорочка освобождают от костей режут кусочками, жарят в растительном масле. Тем временем капуста шинкуется, а морковь
натирается на терке длинными полосками. Яйца взбиваются миксером
до пены. Полученная пена обжаривается с обеих сторон до
румяности. Полученное нарезается длинными узкими полосочками.
Далее, в уже готовую курицу (не выключая ее) добавляется лук,
порезанный полукольцами, и натертый на мелкой терке чеснок. Все
это держится на огне еще 3 минуты. Теперь все укладывается в
большую посудину (капуста, морковка, яйца, курица с луком и
чесноком, добавляется корейский соус, красный перец (возможны
другие приправы). Все тщательно перемешать и поставить под гнет
с вечера до утра. Салат пропитается обалденным соком. Подается
холодным. Прекрасная закуска к водке.
куриные окорочка (или соответствующее кол-во мяса) - 3 шт.
капуста - 1 маленький кочан
чеснок - 1 крупная головка
яйца - 3 шт.
соус корейский - 5-7 ст. л.
лук - 3-4 шт.
морковь - 3 шт.
|
