Рецепты

Селянка

Мордовская кухня

Печень 70, сердце 100, легкие 90, мясо 100, лук репчатый 30, морковь 10, соль.

Нарезанные кубиками субпродукты и мясо кладут в порционный горшок, добавляют репчатый лук, морковь и соль и тушат до готовности. Отдельно подают маринованные огурцы.