Капусту промыть, нашинковать соломкой, посыпать солью иКапуста 300 г, апельсин 1 шт., яблоки 2 шт., компот 1/2 стакана, морковь 1 шт. (маленькая), зелень 30 г. потереть до выделения сока. Потереть морковь, заправить соком апельсина, можно добавить нарезанные соломкой яблоки,
все перемешать, полить консервированным компотом.
Разложить в салатники, сверху на горочку салата положить
апельсин, нарезанный кружками, разрезанными пополам до
корки, а по краям положить консервированные фрукты.
Украсить веточками петрушки. Этот салат содержит большое
количество витаминов, он очень украшает стол.
|