Баклажаны с чесноком - 2баклажаны 500 г, сметана 1/2 стакана, майонез 1/2 стакана, масло растительное 1/2 стакана, мука 2 столовые ложки, чеснок 5 долек, соль, петрушка зелень. У баклажанов отрезать плодоножку, промыть, нарезать кружочками. Обвалять кружочки в муке и обжарить на разогретой сковороде в
масле с обеих сторон. Сложить обжаренные баклажаны в глубокую
сковороду, слегка посолить, залить сметаной, смешанной с
майонезом. Поставить сковороду в разогретую духовку и запечь
баклажаны до готовности. Готовые баклажаны посыпать растертым с
солью чесноком и рубленой зеленью
|