Суп картофельный с грибамигрибы свежие 5-б, картофель 5, морковь 1, петрушка корень, луковица 1, помидор свежий 1, масло 1 столовая ложка, вода 1 л. Овощи нарезать, как указано в предыдущем рецепте. Морковь, лук, петрушку, помидоры обжарить на масле. Можно также обжарить ножки
грибов. В кипящий бульон положить нашинкованные шляпки свежих
грибов и варить 35-40 мин. Добавить картофель, пассированные
овощи и варить до полного размягчения продуктов. За 5-10 мин до
окончания варки суп посолить. Если грибы сушеные, положить их в
суп за 10-15 мин до окончания варки.
|