Рыба, тушенная с картофелем600 г рыбы, 2 ст. ложки топленого масла, 1 корень сельдерея, 4-6 шт. картофеля, 1 морковка, 2 стакана воды, 2 стакана молока, соль, перец по вкусу. Филе хека, ставриды или минтая нарезать кусочками, лук и сельдерей обжарить в топленом масле в глубокой сковороде,
положить картофель, нарезанный кубиками, морковь, соль, перец,
влить воду и тушить под крышкой 10-15 мин. После этого положить
рыбу и тушить еще 10 мин. Влить молоко и держать на маленьком
огне до полной готовности 15 мин.
|