1 баклажан1 луковица 2 стол. ложки растительного масла индийские специи кориандр соль перец 1 помидор пучок петрушки 300 г йогурта 1 стол. ложка лимонного сока Баклажан специальным ножом очистить от кожуры, мякоть порезать ломтиками. Луковицу очистить и порезать. Разогреть
растительное масло Баклажан и лук потушить в масле и
посыпать специями.
Разрезать на мелкие кусочки. Петрушку промыть, хорошенько
отряхнуть от воды и порубить. Ломтики помидора и петрушку
добавить к баклажанной смеси и потушить. Все превратить в
пюре.
Полученную массу переложить в миску и дать остыть.
Готовую икру приправить лимонным соком.
В одной порции 55 ккал
|