Картофельный пирогкартофель - 1 кг. яйца - 3 шт. дрожжи сухие - 1/2 пакетика мука - 500 гр. молоко - 1/2 стакана изюм - 1 стакан соль. Картофель натереть, добавить в него яйца, посолить. Дрожжи
всыпать в муку и перемешать. Половину муки соединить с
картофелем, а оставшуюся муку перемешать с теплым молоком и так-
же
соединить с картофелем.
Выдержать тесто 30 мин. Добавить стакан изюма. Тесто должно
увеличиться в 2 раза. Выпекать час при Т - 200°С.
Готовый пирог вынуть из формы и охладить.
Рекомендуется нарезать ломтиками, слегка их обжарить и подавать
с
сиропом или джемом к кофе.
|