Оладьи с мясом. 2картофель - 12 шт. яйцо - 1 шт. мука - 2 столовые ложки шпик - 100 гр. масло - 2 столовые ложки ФАРШ:
свинина - 400 гр.
лук репчатый - 2 шт.
масло - 1 столовая ложка
перец.
соль.
Картофель натереть, добавить муку, соль, яйцо, хорошо
перемешать. Ложкой выкладывать в виде лепешек на раскаленную
сковороду, на каждую - свиной фарш (свинина, поджаренный лук,
чеснок, перец), сверху накрыть еще одной порцией теста, обжарить
до румяной корочки с обеих сторон. Переложить в казан или
утятницу (модно полить жиром, маслом или сметаной) и поставить в
горячую духовку еще на 10-15 минут.
Подавать с зеленью, сметаной, толченым чесноком.
|