Картофель, фаршированный сыромкартофель - 12 шт. масло - 150 гр. яйца (желтки) - 3 шт. сыр тертый - 100 гр. сметана - 1 стакан Картофель, не очищая от кожуры, вымыть щеткой холодной водой,
смазать маслом, натереть солью, положить на сковороду и испечь в
духовке. Затем с каждой картофелины срезать верхушку, вынуть
ложкой внутреннюю часть, размять, смешать с маслом, сыром,
желтками и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу, и этой смесью
нафаршировать картофелины. Затем посыпать тертым сыром и снова
запекать в духовке, пока сыр не растопится.
|