Картофель по-словацкикартофель - 1 кг. яйца - 2 шт. масло растительное - 50 гр. мука - 1 столовая ложка соль. сода. Сырой очищенный картофель натереть на терке и отжать. В
картофельную массу добавить яичные желтки, соль, муку и немного
соды.
Кусочки теста брать чайной ложкой, смоченной в горячей воде, и
опускать на сковороду с разогретым маслом. Жарить до образования
золотисто-желтого колера. Подавать с тушеным шпинатом.
|