Печенье "Снежок"300гр. сахарной пудры, 4 белка, 250гр. орехов, 250г яблочного или вишневого сиропа, 5гр. лимонной кислоты, 2гр. ванилина. Охлажденные белки взбить до образования устойчивой массы, в процессе взбивания постепенно всыпать приготовленную сахарную
пудру, добавить измельченные на мясорубке орехи, осторожно
перемешать, влить сироп и на слабом огне довести до густой мас-
сы.
Постепенно помешивая, массу выложить в формочки, смазанные
растительным маслом, украсить цукатами и поместить в духовку 90-
120град. Готовое тесто осторожно извлечь из формы и уложить на
блюдо.
|
