Лосось в соусе из сливок350 г филе лосося; 1 средняя морковка; 15 г масла; 45 мл белого вина; 60 мл двойных сливок; соль; перец; 30 мл нарезанного
свежего укропа.
Нарежьте лосось кубиками, сняв кожу и отделив кости. Очистите
и тонко порежьте морковь.
Положите масло и морковь в небольшую жаропрочную посуду.
Прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут при 100%, пока
морковь не станет мягкой. Добавьте вино, сливки, посолите и
поперчите. Готовьте, помешав, в течение 3 минут при 100%, пока
смесь не закипит. Добавьте лосось и укроп, перемешайте, прикрой-
те крышкой и готовьте в течение 3 минут, пока лосось не будет
готов.
Добавьте приправы, если необходимо, и подавайте к столу.
|