Крученики волынские - 2Мясо говяжье(125 г) нарезать тонкими ломтиками, отбить и посыпать солью и толчёным чёрным перцем. На каждый кусочек
мяса уложить тушёную капусту(всего 240 г), завернуть,
запанировать в муке и обжарить. Затем их уложить в сотейник,
покрыть каждый крученик (рулетик) шпиком (25 г), залить
мясным бульоном и тушить до готовности.
|