Антрекот (от Папы Карло)Антрекот 200 г, сыр тертый 1 ст. л., зелень рубленная 1 ст. л., миндаль тертый 1 ст. л., орех грецкий 1 ст. л., масло раститель- ное 50 г, мёд 1 ст. л. От косточки вглубь сделать надрез ввиде кармана, нафаршировать его сыром, орехами и зеленью, затем (карман) зашить и антрекот
обжарить на растительном масле. После обжаривания мясо
положить в духовку на 40-50 мин (при медленном огне). За 3 мину-
ты
перед тем как вынуть блюдо из духовки мясо следует смазать
медом.
|
