Суп картофельный с сушеными грибами и черносливомКартофель - 125 г, лук - 15 г, грибы сушеные - 4 г, чернослив - 15 г, масло подсолнечное рафинированное -
10 г, мука - 5 г, изюм - 20 г, лимон - 1/10 шт.
Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в
процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный,
спассировать на растительном масле, добавить муку и
продолжать пассирование еще 4-5 минут, после чего
соединить с грибным бульоном; суп довести до кипения,
добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм
и варить до готовности.
Подавать с ломтиками лимона и зеленью.
|
