Картофельный суп. (протертый)картофель - 800 гр. молоко - 2 стакана масло - 2 столовые ложки яйца - 2 шт. соль. Картофель промыть, очистить и варить в 4 стаканах холодной воды.
Затем протереть, развести слитым отваром и горячим молоком,
посолить и вскипятить. Перед подачей заправить яичными желтками,
растертыми с маслом.
|
