Крепкий бульон с вином.Готовится как бульон 3, только добавляется 1/2 стакана хереса или мадеры. С него можно
приготовить щи из маринованного щавеля со сметаной и
ложечкой грибной сои (Или клёцками, греночками). Грибная
соя - это двойной, крепкий грибной бульон с чёрным перцем.
|
