На одну порцию:20 г корня хрена, 15 г яблок, 15 г моркови, 40 г уксуса или кваса, 3 г сахара.
Очищенные яблоки, морковь и хрен натереть на мелкой терке,
залить уксусом или квасом, добавить сахара и соли, сложить в
стеклянную посуду, плотно закрыть, подержать на холоде. Подается
к холодному мясу как заправка.
|
