Гоми (каша)Грузинская кухня Мука кукурузная 100 (Или пшено 80 и мука кукурузная 25), вода 300. Пшено постепенно всыпают в кипящую воду и варят, беспрерывно помешивая. Незадолго до конца варки всыпают кукурузную муку;
быстро и тщательно перемешав, доводят блюдо до готовности на
слабом огне под крышкой. Гоми должно иметь консистенцию вязкой
каши. Подают гоми в горячем виде вместо хлеба.
| 
