Галушки с ветчиной или сыром.Берут 2-3 фунта пшеничной (Ржаной или гречневой) муки, замешивают тесто с 1-2 яйцами, 1 стаканом воды, делаются галушки
и варятся в солёной воде. Режут 1/2 фунта ветчины на маленькие
кусочки, протирают сыр (1/2 фунта), добавляют масло, соль.
Ставят в духовку, чтобы подрумянились.
Галушки с сыром подают с 1 стаканом сметаны.
Галушки с ветчиной подают на стол с чесночным соусом.
|
