Вареники пшеничные с сыром.Замесить 1,5 стакана муки с яйцом и 1/2 стакана воды. Сыр (1,2 фунта) растереть с маслом и 2 желтками. Делают вареники из тонко
раскатанных кружков теста. Варят их в солёной воде. Выкладывают
в горшок, поливая сливочным маслом. Подают к сметане.
|
