Натрон-кухен.Чашку горячего масла, 2 чашки сахара, цедру с 1 лимона размешать, вбить 4 желтка, всыпать 4 чашки муки, разбавить 1
чашкой тёплого молока.
Прибавить 1 чайную ложку соды и 2 чайные ложки кардамона или
кремер-тартара, размешать, положить 4 взбитых белка. Вымесить
тесто, заполнить ими форму с маслом и сухарями, поставить в печь
на 30-45 мин. (Пробовать готовность лучинкой).
|
