Эмбалайя (рагу)Бразильская кухня Мясо куриное 75, ветчина вареная 50, лук репчатый 50, перец сладкий стручковый 50, масло растительное 30, перец молотый красный, соль. Нарезаные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжаривают в растительном масле, добавляют нарезаные брусочками
куриное мясо и ветчину, хорошо прожаривают, заправляют солью,
красным перцем и подают с рассыпчатым рисом и острым томатным
соусом.
|
