Желе мозаика.Поставить форму на лёд, положить в неё из варенья кусочки ананаса, персика, груши, цуката, вишни, земляники, малины,
абрикоса, и всё залить желе из вина (См.ь 459), далее остудить
как обычно.
Или можно залить большую пирамидальную форму желе из лимонного
сока с вином (Ь 459), а в другие 4 маленькие формочки - залить
желе из разных цветов (Вишнёвого, гранатового, яблочного, из
дыни, барбариса, крыжовника, слив). Всё это выкладывается в виде
мозаики.
|
