Слоёные пирожки в виде рога изобилия с бешамелем.Замесить слоёное тесто, раскатать на полоски. На конусовидных палочках, смоченных водой, свернуть пирожки в виде рога
изобилия. Намазать их яйцом, подсушить и вставить в печь.
Запечь, снять с палочек. Наполнить формочки сладким бешамелем и
сразу подавать. Бешамель приготовить из 1 ложки сливочного
масла, 1/2 стакана муки, 1,5 стакана молока (Сливок),
прокипятить, всыпать сахар и лимонную цедру, ваниль или корицу,
истолчённую с сахаром.
|
