Рецепты

Чорба из крапивы с брынзой

Болгарская кухня

Крапива 50, масло растительное 10, вода 300, мука 5, брынза 50, соль.

Крапиву перебирают и промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 минут, помешивая деревянной ложкой. Добавляют растительное масло, подсушенную муку, доливают кипятком и варят еще 5-6 мин. Сняв с огня, закладывают измельченную брынзу.