Пятый способ (С соком клюквы)На 1 литр смеси соков - 1,2 кг сахара. Вначале готовят точно так же, как указано в третьем способе.
Клюкву переберите, раздавите толкушкой, поставьте на огонь и
прогрейте 10 минут при температуре 60С. Затем пересыпьте в
мешочек и отожмите. Смешайте 4 стакана яблочного сока с 2
стаканами клюквенного. Засыпьте сахар и на медленном огне
уварите до 105С.
|
