Уха африканская (Гана)Африканская кухня Макрель 250, лосось (Горбуша) 150, лук 50, вода 250, сок томатный 250, перец молотый 0,02, лимон 1/4 шт., лавр 0,01, соль. Макрель чистят, удаляют головы и хвосты, нарезают и варят в кипятке 7 минут, положив предварительно в воду мелко нарезанный
лук, лавр, ломтики лимона и соль. Вливают томатный сок, кладут
консервированную лососину, заправляют перцем, кипятят один раз и
подают.
|
