Суп "Виктория"Курицу сварить в подсоленной воде, вытащить из готового бульона. Кожицу, мясо с потрошками прокрутить через мясорубку. В куриный
бульон добавить картофельное пюре приготовленное из полутора
килограммов картофеля без добавления масла и молока, туда же
опустить прокрученное куриное мясо. Все это варится на слабом
огне в течение 15 минут. Перед подачей на стол следует добавить
гренки и украсить зеленью.
|
