Баклажаны фаршированные бараниноймясо - 400-500 г. баклажаны - 4 шт. перец сладкий - 1 шт. помидоры - 3-4 шт. соль - по вкусу перец - по вкусу Взять мелко порубленную баранину (можно фарш), посолить, поперчить.
Помыть баклажан и, не разрезая вдоль, вынуть середину, а вместо
нее положить баранину. Полученные фаршированные баклажаны тушить
в соусе мелко порезанных помидоров, сладкого перца (можно вместе
с сердцевиной, но лучше все-таки почистить) и сердцевины
баклажанов.
|