Ражничи (Шашлык по-югославски)Югославская кухня Свинина 100, телятина 100, лук репчатый 50, перец черный молотый, соль 3. Мясо нарезают кусками (Примерно 3х3 см), нанизывают на шпажки по 6 кусков попеременно свинину и телятину и жарят в шашлычнице на
большом жару примерно 10 ми. Затем солят, перчат и подают
дымящимся, с нарезанным кольцами луком и черным хлебом.
|
