Каша картофельно-крупяная с салом (Шпик)Эстонская кухня Картофель 200, крупа ячневая 25, сало (Шпик) 20, лук репчатый 10, масло сливочное 10. Нарезанный кусками картофель кладут на дно кастрюли, засыпают крупой, затем вливают воду и варят до готовности. Горячую кашу
толкут до получения однородной массы, подают со сливочным маслом
и поджаренным на сале луком. Отдельно подают молоко.
|
