Сунки апур (Суп грибной с рисом)Армянская кухня Грибы сушеные белые 10, масло топленое 10, лук репчатый 20, рис 30, перец, зелень (Петрушка или кинза), соль. Сушеные белые грибы тщательно промывают, заливают водой и варят 1,5-2 часа. Грибной отвар процеживают и разводят водой. Мелко
шинкованные грибы, рис, пассированный лук, соль, перец
закладывают в отвар и варят до готовности. Подают суп, посыпав
зеленью.
|
