Быстрые коржики1 столовая ложка свинного жира (или маргарина для выпечки), 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, сода, соль, 2 стакана муки, ваниль на любителя. Из всех продуктов замесить тесто. Дать тесту отлежаться в холодильнике 1 час. Раскатать тесто толщиной в 1 см. Вырезать
рюмкой кружочки и слегка проткнуть их поверхность вилкой по
поверхности (не на сквозь!) Выпекать в разогретой духовке до
золотистого цвета (лучше на противень постелить бумагу для
выпечки или пергамент).
На сколько порций: 6.
|